使用切肉機時(shí),需要注意以下事項:
1.切肉機應由專(zhuān)人操作,操作人員應熟悉切肉機的性能、規格及各部件的作用.確保操作。
2.切肉機應有專(zhuān)人專(zhuān)管，操作人員應衣帽整齊，衣袖不得過(guò)長(cháng),精神要集中,不得帶手套操作。
3.使用前應對切肉機做全面檢查，檢查各傳動(dòng)部件是否有障礙物，各潤滑位置是否加注潤滑油，各防護裝置是否可靠，刀片是否完好，有無(wú)松動(dòng)。
4.啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí)手上不得有水。
5.切片時(shí)嚴禁手入切片口內，進(jìn)肉時(shí)不得用手往里按，應使用筷子或木棒往下按，不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人。
6.添加肉塊要均勻，不能過(guò)多，以免電機損壞。如發(fā)現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機后檢查原因。
7.清洗切肉機時(shí)，嚴禁用水沖洗電器部分，以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機。
8.當切肉機不用或斷電時(shí)，應將刀片關(guān)閉,避免手與刀片接觸。
以上是使用切肉機時(shí)需要注意的事項，嚴格遵守這些規定能夠減少事故發(fā)生的可能性,保障操作人員的人身和切肉機的正常運轉。